Le mot vietnamien "canh gà" se traduit littéralement par "soupe de poulet" en français. C'est un plat populaire dans la cuisine vietnamienne, souvent apprécié pour sa saveur réconfortante et ses bienfaits nutritifs.
"Canh" signifie "soupe" ou "broth" en français, tandis que "gà" signifie "poulet". Ainsi, "canh gà" fait référence à une soupe faite principalement avec du poulet, généralement préparée en faisant bouillir le poulet avec des légumes et des épices.
Dans un contexte courant, on peut dire : - "Aujourd'hui, je vais préparer de la canh gà pour le dîner." Cela signifie que vous allez faire une soupe de poulet pour le repas du soir.
Un exemple traditionnel serait "canh gà nấu với rau củ," qui signifie "soupe de poulet cuite avec des légumes." On peut y ajouter des ingrédients comme des carottes, des oignons et de la coriandre pour rehausser la saveur.
Dans la cuisine vietnamienne, "canh gà" peut être préparée de différentes manières. Il existe des variantes comme "canh gà nấu bầu" (soupe de poulet avec des courges) ou "canh gà lá giang" (soupe de poulet avec une herbe acide appelée "lá giang"). Chacune de ces préparations apporte une touche différente au plat.
À part sa signification culinaire, "canh gà" peut avoir une connotation plus poétique ou symbolique. Dans un contexte figuré, cela pourrait évoquer des souvenirs d’enfance ou des moments de partage en famille autour d’un bon repas.
Il n'y a pas de synonymes directs pour "canh gà" en vietnamien, mais d'autres types de soupes peuvent être considérés comme des plats similaires, comme "phở gà" (soupe de nouilles au poulet) qui utilise également du poulet comme ingrédient principal.